Hachis parmentier de courgettes

ingrédients pour 6 personnes

  • 500gr de viande hachée 5%
  • 500gr de courgettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 6 brins de thym
  • 80gr mozzarella ou de fromage de chèvre
  • 2 c.à soupe d’huile d’olive

recette

 

  1. Préchauffez le four à 210°C
  2. Lavez et coupez les courgettes en morceau. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15mins puis les écraser à l’aide d’une fourchette.
  3. Faites revenir l’ail et l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et laisser cuire 5minutes. Assaisonnez à convenance.
  4. Dans un plat à gratin, mettez la viande hachée puis les courgettes. Déposer de fines lamelles de mozzarella ou de fromage de chèvre.
  5. Enfournez pour 15 à 20min

Petit plus…

  1. Si le fromage vous effraie, remplacez-le par de la levure diététique

Galette des rois

ingrédients pour 8 personnes 8 feuilles de pâtes filo ou de brick 20gr de son d’avoine 70gr de poudre d’amande 2 c à soupe de purée d’amande 4 pommes 2

Gâteau au chocolat et à la courgette

ingrédients 20gr de cacao en poudre 30gr de maïzena 40gr de stévia ou 80gr de sucre de coco 200gr de chocolat pâtissier 70% minimum 200gr de courgette rapé 4 œufs

quiche chou rouge et chèvre

Quiche chou rouge

Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pour la pâte 300gr de farine 140ml d’eau tiède 30ml d’huile d’olive Pour la garniture 550gr de chou rouge 3 portions carré frais 0%