Hachis parmentier de courgettes

ingrédients pour 6 personnes

  • 500gr de viande hachée 5%
  • 500gr de courgettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 6 brins de thym
  • 80gr mozzarella ou de fromage de chèvre
  • 2 c.à soupe d’huile d’olive

recette

 

  1. Préchauffez le four à 210°C
  2. Lavez et coupez les courgettes en morceau. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15mins puis les écraser à l’aide d’une fourchette.
  3. Faites revenir l’ail et l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et laisser cuire 5minutes. Assaisonnez à convenance.
  4. Dans un plat à gratin, mettez la viande hachée puis les courgettes. Déposer de fines lamelles de mozzarella ou de fromage de chèvre.
  5. Enfournez pour 15 à 20min

Petit plus…

  1. Si le fromage vous effraie, remplacez-le par de la levure diététique

Légumes farcis

ingrédients pour 4 personnes Légumes à farcir (courgettes, poivrons, tomates…) 1 oignon 1 gousse d’ail 300gr de viande hachée 5% 5 tranches de filet de bacon 1 bouquet de persil

Gâteau au chocolat et à la courgette

ingrédients 20gr de cacao en poudre 30gr de maïzena 40gr de stévia ou 80gr de sucre de coco 200gr de chocolat pâtissier 70% minimum 200gr de courgette rapé 4 œufs

Bounty sans sucre

Ingrédients pour 8 portions 50gr de noix de coco rapée 20gr de poudre d’amande 10gr d’huile de coco 25gr de sirop d’agave 25gr de crème de coco 90gr de chocolat