Pates Carbonnara Light

ingrédients pour 4 personnes:

  • 600gr de spaghettis
  • 30gr de crème de soja
  • 150gr d’alumettes de bacon
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2oignons et 1 échalotte
  • 20gr de parmesan
  • Sel et Poivre

Recette

  1. Mettez vos pattes à cuire dans un gros volume d’eau.
  2. En parallèle, faites revenir les oignons et l’échalotte dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  3. Ajoutez-y les allumettes. Laissez-les caraméliser puis ajoutez-y la crème soja.
  4. Ajoutez le sel et le poivre.
  5. Quand les pâtes sont cuites, les égoutter, les mélanger à la sauce.
  6. Puis, hors du feu, ajoutez-y les jaunes d’œuf et le parmesan

Petit plus…

Trouvez votre propre ingrédient magique : herbes de Provence, emmental râpé, curry, faites une entorse aux règles italiennes. Faites-vous plaisir.

Galette des rois

ingrédients pour 8 personnes 8 feuilles de pâtes filo ou de brick 20gr de son d’avoine 70gr de poudre d’amande 2 c à soupe de purée d’amande 4 pommes 2

Bounty sans sucre

Ingrédients pour 8 portions 50gr de noix de coco rapée 20gr de poudre d’amande 10gr d’huile de coco 25gr de sirop d’agave 25gr de crème de coco 90gr de chocolat

Légumes farcis

ingrédients pour 4 personnes Légumes à farcir (courgettes, poivrons, tomates…) 1 oignon 1 gousse d’ail 300gr de viande hachée 5% 5 tranches de filet de bacon 1 bouquet de persil