ingrédients pour 10 nems
- 300gr de filet de poulet
- 10 galettes de riz
- 3 carrés frais 0%
- 20cl de crème de soja
- 300gr d’épinards branche
- 2carottes
- Poivre et sel
Recette
- Faire cuire les filets de poulet dans de l’eau chaude. Une fois blanchis, les effilocher avec une fourchette. Faites-les revenir à la poêle avec les épinards préalablement cuits.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive, les carrés frais et la crème de soja. Assaisonnez et mettez les carottes coupées en petits morceaux. Mélangez et laissez revenir pendant 5minutes.
- Remplissez un grand récipient avec de l’eau tiède. A côté, déposé un torchon humidié.
- Trempez les galettes de riz, une après l’autre dans l’eau tiède jusqu’à ce qu’elles ramollissent puis déposez-les sur le torchon humide. Remplissez avec votre farce et roulez-les en forme de nems.
- Faites ensuite revenir vos nems dans une poêle avec de l’huile d’olive ou de l’huile de coco jusqu’à faire apparaitre une belle croute dorée.
Petit plus :
Dégustez avec de la sauce soja et une belle salade composée =)
