Pancakes sans beurre

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 gr de farine de blé
  • 20cl de lait
  • 2 œufs entiers
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c à soupe de sucre vanillé ou sucre de canne
  • 1 c à café d’huile de coco
  • 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans un saladier, déposez la farine tamiser, la levure, le sel et le sucre. Mélangez et faites un trou au centre pour y intégrer les œufs

2. Ajoutez progressivement le lait et fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une pate bien lisse et homogène. Recouvrez avec du cellophane et laissez reposé pendant 30minutes à température ambiante.

3. Dans une poêle chaude, déposez votre pâte en petits ronds. Attendez de voir des petites bulles à la surface et retournez votre pancake.

4. A servir encore tiède ou froid avec des fruits frais, du sirop d’agave, du miel, du chocolat noir, du beurre d’oléagineux etc… 

5. Possible de faire une version salée en remplaçant le sucre par une pincée de sel supplémentaire.

Quiche Lorraine light

Ingrédients pour une quiche Ingrédients pour la pâte: 3 cuillère à soupe d’huile d’olive 250gr de farine bio 10cl d’eau tiède Un peu de parmesan Ingrédients pour la garniture 20cl

Pates Carbonnara Light

ingrédients pour 4 personnes: 600gr de spaghettis 30gr de crème de soja 150gr d’alumettes de bacon 2 jaunes d’œufs 2oignons et 1 échalotte 20gr de parmesan Sel et Poivre Recette