Ingrédients
- 500gr de chou fleur
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de skyr ou fromage blanc
- 50gr d’emmental rapé
Recette
- Préchauffez le four à 180°C
- Mixez le chou-fleur jusqu’à en faire de la semoule très fine. La placer dans un torchon et presser au maximum pour extraire le plus d’eau possible (étape trés importante!!!)
- Dans un saladier, battre les oeufs, le skyr et l’emmental rapé.
- Mélangez le chou avec la préparation puis l’étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson. Tassez bien à l’aide d’une spatule.
- Enfournez à mi-hauteur pendant 40minutes à 50minutes en ouvrant la porte du four quelques secondes toutes les 10minutes pour laisser échaper la vapeur d’eau. Pensez à ouvrir la fenêtre de la cuisine aussi!
Petit plus
Ajoutez votre garniture au choix et dégustez!
