ingrédients pour 4 personnes
- Légumes à farcir (courgettes, poivrons, tomates…)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 300gr de viande hachée 5%
- 5 tranches de filet de bacon
- 1 bouquet de persil plat
- Herbes de Provence
- Paprika
- Huile d’olive
- 1 poignée d’amandes
- Sel et poivre
recette
- Nettoyez les légumes puis coupez-les en deux. Enlevez la chair et gardez là à disposition
- Préparez la farce : découpez l’oignon, l’ail, le persil. Mixez le tout avec la viande hachée et le bacon
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika, les herbes de Provences et ajoutez les amendes concassées.
- Disposez la farce dans les légumes, les disposer dans un plat à four. Versez un peu d’eau dans le fond du plat et un filet d’huile d’olive sur les légumes
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45minutes en arrosant les légumes avec leur jus de temps en temps.
Petit plus…
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